Calamocha, capital del Jiloca, es un referente del jamón: secaderos, salas de despiece y loncheado y cooperativas productoras de Jamón de Teruel dan trabajo a buena parte de la comarca.
Calamocha supera los novecientos metros de altitud, con inviernos fríos y aire seco, y eso explica la concentración de secaderos en el polígono agroalimentario junto a la A-1508. La A-23 pasa al lado y lleva el producto a Zaragoza y Valencia. Expocalamocha reúne cada año a la industria, la agricultura y el comercio del Jiloca.
Las piezas pasan meses en secadero y cada lote exige registro de salado, curación y salida. Un ERP con trazabilidad y lectura de sondas de temperatura y humedad evita el cuaderno y responde a cualquier auditoría.
Las salas de loncheado trabajan con pedidos de distribución y cadenas que exigen etiquetas con lote, fecha y peso variable. Integrar báscula, etiquetadora y albarán en el mismo sistema reduce errores y devoluciones.
Cereal, azafrán recuperado en Monreal del Campo y cooperativas conviven con talleres y transportistas que viven del jamón. Facturación adaptada a Verifactu y control de flota son sus necesidades más urgentes.
Trazabilidad por lote, control de secaderos y expediciones a toda España: un ERP bien implantado e integrado con la planta es la prioridad.
Tienes miles de piezas en distintas fases controladas con hojas de cálculo y etiquetas a mano. Cuando el Consejo Regulador pide la trazabilidad de un lote, tardas un día en encontrarla.
Implantamos Odoo con lotes desde la entrada en fresco hasta la expedición, lectura automática de sondas por nave y etiquetas con código de barras, y la trazabilidad sale en segundos.
OdooCada cliente exige su formato de etiqueta y su albarán electrónico. Los pesos se teclean a mano desde la báscula y cualquier error genera una devolución.
Conectamos básculas y etiquetadoras con las órdenes de Odoo, generamos las etiquetas de cada cliente de forma automática y enviamos albaranes electrónicos sin volver a escribir nada.
IndustriaMueves jamón a toda España y los albaranes vuelven firmados en papel semanas después. Facturar a cada cliente es una tarea de fin de mes interminable.
Digitalizamos la entrega con firma en el móvil, foto del albarán y aviso al cliente, y lo unimos a la facturación para que cada viaje quede facturado al cerrarlo.
Papel ceroLas empresas del Jiloca buscan proveedores con "Calamocha" o con "Teruel", y muchas recurren a Zaragoza por costumbre. Las búsquedas del sector son técnicas: "trazabilidad jamón", "software secadero" o "ERP cárnicas", con poca competencia local.
Cómo trabajamos el SEO localCalamocha está bien comunicada con Ejea de los Caballeros: por Zaragoza y la A-23, con salida directa al pueblo. La visita se hace en el secadero o la sala, porque hay que ver naves, sondas y básculas antes de proponer nada. El seguimiento, por videollamada.
Una videollamada para entender tu caso. Si el proyecto lo pide, la siguiente reunión es en tu empresa.
Alcance, plazos y precio por escrito antes de empezar.
Avances por videollamada y en tu área privada, sin esperar a la siguiente visita.
Formación en remoto o en persona, según el proyecto, y soporte directo después.
Web, SEO y redes para que te encuentren. Odoo, Verifactu y papel cero para trabajar con menos horas. Software, IA e integraciones para que lo repetitivo se haga solo.
Ver casos y plataformas propiasSí. La mayor parte del trabajo se hace por videollamada y desde tu área privada, y cuando el proyecto lo pide hacemos la reunión de arranque o la formación en tu empresa.
Sí. Conectamos los registradores o PLC de cada nave y llevamos las lecturas a un panel con alarmas y al histórico del lote. Si tus sondas son antiguas, proponemos modelos con salida digital, que hoy cuestan poco.
Sí. Registramos cada pieza desde la entrada con su origen, fechas de salado y curación, nave y salida, y generamos los informes en el formato que te pidan, revisando contigo los requisitos del Consejo Regulador.
A las sociedades desde el 1 de enero de 2027 y a los autónomos desde el 1 de julio de 2027. Si facturas con un programa propio o una hoja de cálculo, hay que cambiarlo. Odoo lo cubre y aprovechamos para unir facturación y trazabilidad.
Depende de lo que necesites. Empezamos con un diagnóstico gratuito y después te damos un precio cerrado por escrito, antes de empezar.
Sí. El mismo equipo se encarga de la web, el SEO, las redes sociales, Odoo y el software, así que todo encaja y no tienes que coordinar a varios proveedores.
Sí, si empiezas ya. Las sociedades tienen que facturar con un sistema adaptado desde el 1 de enero de 2027 y los autónomos desde el 1 de julio de 2027.
Cuéntanos qué te quita tiempo o qué no te trae clientes. En menos de 24 horas laborables te decimos por dónde empezaríamos.